烤臭豆腐

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用料  

臭豆腐(或老豆腐) 300克
花生粉 适量
竹串 数十支
素蚝油 50克
酱油 30克
素沙茶酱 40克
45克
胡椒粉 5克
冷开水 200毫升

烤臭豆腐的做法  

  1. 将臭豆腐切成长方块,花生粉取出备用

    烤臭豆腐的做法 步骤1
  2. 将酱料倒入锅中混合,以小火煮沸,待凉;竹串放入水中浸泡备用

    烤臭豆腐的做法 步骤2
  3. 锅中倒入沙拉油烧热至180度时,将臭豆腐放入油锅中煎炸

    烤臭豆腐的做法 步骤3
  4. 待臭豆腐炸至两面金黄色时捞出控油备用

    烤臭豆腐的做法 步骤4
  5. 将炸好的臭豆腐穿入竹串

    烤臭豆腐的做法 步骤5
  6. 烤箱预热250度,将一串串臭豆腐排入烤盘

    烤臭豆腐的做法 步骤6
  7. 用刀在每块臭豆腐两面轻轻割上一刀入味,放入烤箱

    烤臭豆腐的做法 步骤7
  8. 待豆腐两面烤至香味散发时取出,刷上酱料,翻面再刷上酱料,放入烤箱续烤,此动作反复几次,取出,撒上花生粉,配上泡菜食用

    烤臭豆腐的做法 步骤8

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