核桃马芬蛋糕

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用料  

黄油 60克
核桃肉 90克
低筋面粉 100克
细砂糖 60克
鸡蛋 50克
牛奶 50ml
柠檬汁 15ml
泡打粉 1/2小勺
1/8小勺

核桃马芬蛋糕的做法  

  1. 把90克美国加州核桃肉倒进烤盘

  2. 放进烤箱150度烤10分钟,取出放凉备用

  3. 黄油软化后,倒入细砂糖,打至颜色发白

  4. 分3次加入鸡蛋液,每次都要搅拌均匀再加下一次

  5. 倒入牛奶,不用搅拌

  6. 倒入柠檬汁,不用搅拌

  7. 筛入已经过筛了一次的低粉、泡打粉、盐

  8. 用橡皮刮刀翻拌均匀,不要划圈,从底部向上翻拌

  9. 加入2/3的加州核桃

  10. 翻拌均匀

  11. 预热烤箱185度,把面糊装进纸杯,小纸杯外面套上蛋挞模

  12. 剩下的1/3加州核桃洒在面糊上面

  13. 进烤箱,中上层,185度,上下火,30分钟

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