红豆大菜糕

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用料  

红豆 150克
琼脂 10克
550克
冰糖 适量

红豆大菜糕的做法  

  1. 琼脂用凉水浸泡至软,备用

    红豆大菜糕的做法 步骤1
  2. 红豆清洗干净,放进高压锅,加入刚好没过红豆的清水,启动“豆类”按钮,把红豆煮至开花,捞出备用,煮红豆的水留用

    红豆大菜糕的做法 步骤2
  3. 泡软的大菜(琼脂)放进锅里,倒入550克水(先称煮过红豆的水,不够的再加上清水),放入适量冰糖,小火煮开,边煮边搅拌,至糖融化,大菜融化即可关火

    红豆大菜糕的做法 步骤3
  4. 把煮好的大菜糕倒进容器,撒入煮开花的红豆,放凉后盖上盖子放进冰箱;(室温也可以凝固,但天气热,放一个晚上我怕变味,所以放进冰箱)

    红豆大菜糕的做法 步骤4
  5. 用牙签或小刀沿着边边划一圈,把容器倒扣在平盘上,大菜糕倒出来后,直接切块就可以吃了

    红豆大菜糕的做法 步骤5

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