熘鸭血豆腐

7.9
综合评分
大家对这个菜谱的评价(16 份)
好极了
9
挺好
3
一般
1
124
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用料  

鸭血 1块
内脂豆腐 1盒
小葱 1棵
料酒 少许
生抽 1小勺
老抽 1/小勺
1/2小勺
适量
水淀粉 少许

熘鸭血豆腐的做法  

  1. 将内脂豆腐从盒中取出,切成长、宽、高均约2厘米的小块

  2. 鸭血冲洗干净,切成和豆腐大小相同的块

  3. 锅中放少量水,微开后放入鸭血块,放入料酒少许

  4. 煮2分钟后将鸭血捞出,放入盆中

  5. 葱洗净,切段

  6. 炒锅中倒入少许油,放入一小半葱花炒香,倒入生抽、老抽、糖、盐,小半碗开水,用勺子搅匀

  7. 放入豆腐、鸭血

  8. 用铲子轻推,将豆腐和鸭血拌匀,烧开后煮约1分钟

  9. 分两次淋入水淀粉勾芡后盛出即可

  10. 在表面再放上剩下的葱花点缀即可

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