快手牛肉酱

Name: 快手牛肉酱
Ingredients: 250g牛肉（前腿）; 50g大葱; 50g生姜; 50g大蒜; 一瓶老干妈豆豉

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腊月十九

#拌饭利器#

用料

牛肉（前腿）	250g
大葱	50g
生姜	50g
大蒜	50g
老干妈豆豉	一瓶

快手牛肉酱的做法

牛肉打成馅，加盐和少量生抽码味，滴几滴白酒或黄酒去腥，葱姜蒜切成小颗粒
热锅凉油，油热后下牛肉糜迅速炒散，待肉变色后加入葱姜蒜粒继续翻炒
待肉熟、葱蒜香味四溢的时候，加入整瓶老干妈
翻炒至肉粒酥香即可出锅，晾凉后装玻璃瓶密封保存。随吃随取，拌面拌饭均可。

小贴士

1.葱姜蒜和牛肉一定要炒酥，酱料含水多的话不易保存哦

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该菜谱发布于 2013-06-01 09:31:08

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