剁椒金针

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简介

快手菜,咸鲜味,配饭或者小馒头

用料  

金针菇
湖南剁椒酱(罐装,超市有卖) 2勺
蒜瓣
小葱

剁椒金针的做法  

  1. 金针切除老根,洗干净控水备用;姜蒜切粗粒,小葱切细段;

  2. 热锅凉油,油热下姜和一半的蒜末爆香,加剁椒酱,炒出红油

  3. 金针菇下锅,略翻炒,加少量盐(剁椒本来就咸,也可以不加盐)

  4. 金针菇熟后立刻放葱花,翻匀即可关火出锅

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