黄豆焖肉
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人做过这道菜
腊月十九
#懒人菜#
用料
黄豆焖肉的做法
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干黄豆、干香菇提前泡发洗净。干、鲜香菇均切块。
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五花肉切块，温水下锅，加八角、葱段和姜片焯水去腥。
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水开后略煮，捞出后用冷水冲干净肉表面的浮沫，控水备用。
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炒锅放少量油，姜切大片，和干辣椒，花椒粒一同入油锅爆香，下五花肉翻炒，加冰糖和少许老抽调色。
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加入黄豆和香菇翻炒，加适量盐调味
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将炒锅内所有料和汁倒入电压力锅，定时焖煮。或入砂锅加开水，小火煮至待豆酥肉烂即可
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盛出后加切碎的香葱粒。
