奶油菠菜汤

12 人做过这道菜

用料  

菠菜 150克
500克
洋葱末 10克
黄油 10克
淡奶油 10克
熟豆油 2滴
白胡椒粉 1克
适量

奶油菠菜汤的做法  

  1. 菠菜洗净,切成小段

  2. 水倒入锅中,烧开,滴入熟豆油,放少许盐,放入菠菜,焯10秒钟

  3. 放置晾凉后连菠菜带汤分几次倒入搅拌机中,搅成菠菜汁

  4. 小火,放入黄油,融化后放入洋葱末,略炒

  5. 倒入菠菜汁,小火煮2分钟,放入白胡椒粉、盐

  6. 搅匀再煮约半分钟,盛入盘中,将淡奶油倒入挤酱瓶或是保鲜袋中再剪个小口,挤成图案在汤中即可

小贴士

1、菠菜焯烫时间不可过长,时间长颜色就变黄了。
2、放黄油时一定要小火,火大了黄油化掉就变成棕色,影响颜色。

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 
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奶油菠菜汤的答疑

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