尚食之文
奶油菠菜汤
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用料
奶油菠菜汤的做法
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菠菜洗净，切成小段
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水倒入锅中，烧开，滴入熟豆油，放少许盐，放入菠菜，焯10秒钟
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放置晾凉后连菠菜带汤分几次倒入搅拌机中，搅成菠菜汁
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小火，放入黄油，融化后放入洋葱末，略炒
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倒入菠菜汁，小火煮2分钟，放入白胡椒粉、盐
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搅匀再煮约半分钟，盛入盘中，将淡奶油倒入挤酱瓶或是保鲜袋中再剪个小口，挤成图案在汤中即可
小贴士
1、菠菜焯烫时间不可过长，时间长颜色就变黄了。
2、放黄油时一定要小火，火大了黄油化掉就变成棕色，影响颜色。
2、放黄油时一定要小火，火大了黄油化掉就变成棕色，影响颜色。
