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炒肉皮

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用料  

肉皮 300g
青椒 2根
豆干 2片
胡萝卜 半根

炒肉皮的做法  

  1. 肉皮洗净，去除表面脏污和杂毛

  2. 锅内加水，将肉皮连同姜片一起焯煮3-5分钟

  3. 另起汤锅，将焯好的肉皮与香叶，桂皮，干红椒，八角，橙皮一起小火慢煮，煮至软烂

  4. 将煮好的肉皮，青椒，胡萝卜，香干一起切菱形

  5. 炒锅加入适量橄榄油，将蒜粒爆香，之后加入青椒，胡萝卜，香干丁煸炒，之后再加入肉皮丁，出锅前加入生抽，白糖，盐，鸡精调味即可

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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绿色蔬菜 根茎类的封面
绿色蔬菜 根茎类
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该菜谱发布于 2011-10-31 15:16:05
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