葱香椒盐肉松酥饼

用料  

面粉 150g
猪油 80g
椒盐粉
肉松 适量
芝麻油 10ml
1小把
鸡蛋 一个

葱香椒盐肉松酥饼的做法  

  1. 面粉中敲入一个鸡蛋,加入80g的猪油

  2. 慢慢的糅合,将猪油完全融入到面团中,如果偏干,可以再加点猪油,慢慢揉至三光。揉好的面团饧发10分钟

  3. 饧好的面团,慢慢擀成长方形

  4. 像叠被子一样,将2边叠起,用擀面杖继续擀成长方形

  5. 重复4的步骤,继续叠起,擀开,如此步骤重复3次

  6. 叠过3次“被子”的面团擀成长方形,在表面涂抹一层芝麻油

  7. 撒一层薄薄的椒盐粉

  8. 在撒一层葱花碎。继续铺一层肉松

  9. 像叠扇子一样将长方形的面皮从一头层层叠起

  10. 按住一头,将长条卷成圆形

  11. 按扁,用擀面杖擀平擀薄

  12. 刷一层蛋液,撒一层芝麻

  13. 烤箱预热,入烤箱,200度20分钟即可

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