鱼香肉丝
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人做过这道菜
海蓝澜
鱼香肉丝，兼具物美价廉、色香味俱佳，是家常菜馆中最受欢迎的一道菜。
用料1 (主料)
用料2 (芡汁用料)
鱼香肉丝的做法
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准备好所需材料
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将肉丝用少量的盐和少量的湿淀粉腌一小会儿
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将湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、水兑成料汁备用，口味按个人喜好
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木耳泡发后切丝、笋切丝、猪瘦肉切丝、泡红辣椒剁碎、葱切葱花、蒜切蒜末、姜切末
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锅烧热后，倒入油加热，翻炒肉丝
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将肉丝炒散变色盛出待用
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另起锅，爆香葱姜蒜
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加入泡红辣椒末炒香
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放入木耳丝和笋丝翻炒几下
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加入提前炒好的肉丝
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倒入料汁
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最后加入少量葱花炒匀即可出锅
