小炒苦槠豆腐

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用料  

苦槠豆腐 若干块
肉馅 适量
腌好的雪菜 半小碗
干辣椒 少量
大蒜 5瓣
适量
生抽 适量
适量
小葱末 适量

小炒苦槠豆腐的做法  

  1. 取所需的苦槠豆腐

  2. 用冷水浸泡

  3. 大约20-30分钟后,苦槠豆腐吸饱水,成海绵状

  4. 将其切三角块,并备好其他材料(干辣椒掰碎、葱切末、蒜切片)

  5. 锅里的油热后,先煸炒肉馅

  6. 肉馅变色后,加入蒜片和干辣椒碎炒香

  7. 放入雪菜

  8. 煸炒1分钟后,加入苦槠豆腐

  9. 加少量生抽调味

  10. 加适量的水

  11. 略微炖煮一小会儿

  12. 至苦槠豆腐变透明,撒葱末出锅即可

小贴士

因与腌过的雪菜同炒,所以不用再加盐了。

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