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小炒苦槠豆腐

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海蓝澜的厨房  海蓝澜

用料  

苦槠豆腐 若干块
肉馅 适量
腌好的雪菜 半小碗
干辣椒 少量
大蒜 5瓣
油 适量
生抽 适量
水 适量
小葱末 适量

小炒苦槠豆腐的做法  

  1. 取所需的苦槠豆腐

  2. 用冷水浸泡

  3. 大约20-30分钟后，苦槠豆腐吸饱水，成海绵状

  4. 将其切三角块，并备好其他材料（干辣椒掰碎、葱切末、蒜切片）

  5. 锅里的油热后，先煸炒肉馅

  6. 肉馅变色后，加入蒜片和干辣椒碎炒香

  7. 放入雪菜

  8. 煸炒1分钟后，加入苦槠豆腐

  9. 加少量生抽调味

  10. 加适量的水

  11. 略微炖煮一小会儿

  12. 至苦槠豆腐变透明，撒葱末出锅即可

小贴士

因与腌过的雪菜同炒，所以不用再加盐了。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2011-10-30 00:02:53
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