蛋酥核桃仁

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简介

今天介绍给大家的是香酥可口的蛋酥核桃仁。其实我们吃的各种坚果零食,他们的任何创新做法都是相通的,只要动动脑筋,你也可以引领坚果花样吃的新食尚。
核桃仁裹着蛋糊,炸过以后喷香酥脆。随时随地的享受,随时随地的欢喜。

用料  

美国加州核桃仁 100克
红薯淀粉 35克
鸡蛋 1个
少许
少许
适量

蛋酥核桃仁的做法  

  1. 准备原料

  2. 将核桃仁烫一下开水,捞出

  3. 趁热蘸裹糖和少量的盐

  4. 将蛋和淀粉混合成蛋糊

  5. 将核桃仁倒入蛋糊里

  6. 让每粒核桃都挂上蛋糊

  7. 筛淀粉到核桃仁上,拌匀

  8. 将多余的淀粉过滤掉

  9. 四层热油温,小火炸核桃仁

  10. 炸好后,捞出控油晾凉

小贴士

1.蛋糊用红薯淀粉比较容易成型。
2.拌好的核桃仁要马上下锅,避免炸时粘连。
3.按个人口味还可以加辣椒粉哈。

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