汪小跳版-杏鲍菇扣西兰花

简介

继续整理照片~
这个素菜能吃出荤菜的口感~

用料  

西兰花 400g
杏鲍菇 400g
李锦记XO酱 2勺
生抽 2勺
适量
胡椒粉 适量
适量
水淀粉 适量

汪小跳版-杏鲍菇扣西兰花的做法  

  1. 西兰花洗净,掰成小朵

    汪小跳版-杏鲍菇扣西兰花的做法 步骤1
  2. 杏鲍菇切片,用小刀划十字

    汪小跳版-杏鲍菇扣西兰花的做法 步骤2
  3. 锅中烧开水加点盐,加西兰花焯水至8分熟,出锅沥干水

    汪小跳版-杏鲍菇扣西兰花的做法 步骤3
  4. 热锅中加油炒一下西兰花,出锅放盘子里

    汪小跳版-杏鲍菇扣西兰花的做法 步骤4
  5. 热锅中加油,将杏鲍菇两面煎一下

    汪小跳版-杏鲍菇扣西兰花的做法 步骤5
  6. 加两勺清水,两勺XO酱,两勺生抽,盐,胡椒粉将杏鲍菇煮软,用水淀粉勾出薄薄的一层薄芡

    汪小跳版-杏鲍菇扣西兰花的做法 步骤6
  7. 将杏鲍菇均匀放在炒好的西兰花上,芡汁淋在西兰花上,即可

    汪小跳版-杏鲍菇扣西兰花的做法 步骤7

小贴士

1.西兰花最好焯水,据说花里面有小虫子
2.XO酱,是素变荤味的法宝

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