汪小跳素馅饺子

简介

十一出游,胖了四斤回学校还上火
。。。。。。。。。。。闭关加清肠减肥。。。。。。。。。。。。。。

回来到目前为止,所有的饮食以清淡为主,不沾荤腥,
今天晚上难得不上课,在寝室包个饺子换换口味。
关键是成本不到十块钱~~~~!!!

——两人份——

用料  

青菜(大白菜/小白菜/包菜,我上海青) 中等大小3颗
蘑菇(平菇/香菇/杏鲍菇/小姬菇都行) 200g
粉丝(龙口粉丝/红薯粉/绿豆粉都行) 一小把
鸡蛋 一个
饺子皮 25个
适量
黑胡椒粉 适量
橄榄油 一小勺
生抽 可加可不加

汪小跳素馅饺子的做法  

  1. 粉丝用剪刀剪成小段,提前4小时用冷水泡软;

    汪小跳素馅饺子的做法 步骤1
  2. 防止粉丝不容易熟,可将粉丝提前汆烫一下,沥干水放入碗中,
      再将白菜,菌菇切成大小一致的丁,用手挤挤水分与粉丝一起拌匀;

    汪小跳素馅饺子的做法 步骤2
  3. 加入盐、黑胡椒粉、生抽、鸡蛋,迅速拌匀;
       

    汪小跳素馅饺子的做法 步骤3
  4. 最后加入一勺橄榄油,拌匀;

    汪小跳素馅饺子的做法 步骤4
  5. 拌好的馅一定要快速的包起来,青菜出水特别快,让水出在饺子里煮熟的饺子才特别的多汁;

    汪小跳素馅饺子的做法 步骤5
  6. 我包的饺子是在是太没有看相了,枉费在东北呆了两年多,还有一个东北大姐亲自教我,还是没学会好看的,那种大肚子的东北手工水饺型;

    汪小跳素馅饺子的做法 步骤6
  7. 将电饭煲加一大半的水烧开加点点盐,加入饺子用勺子轻轻推开,使饺子之间相互不粘连,
       开盖煮到饺子一个个飘在水面上就熟了。
       在武汉,煮饺子是要点三次冷水的,在东北不点冷水饺子一样的好吃。。。

    汪小跳素馅饺子的做法 步骤7
  8. 出锅啦!!!!碗太小一次装不下16个饺子,但是白白胖胖还是很可爱的哟。。。
    内馅图请参考封面图!!!

    汪小跳素馅饺子的做法 步骤8

小贴士

红油蘸汁什么的就省略了,本身就上火,我就吃原味的了,少油少盐少辣才能拯救我的皮肤。

我觉得鸡蛋不能少,素馅本身很容易散开,加入鸡蛋能使饺子馅在煮熟的过程中凝在一起。

做这饺子真的是很快,从准备到吃完,一个小时搞定!!!
我决定,以后嫌做饭麻烦就包饺子了

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