汪小跳版-肉末酸菜粉条

简介

东北人对酸菜和粉条的感情别提多深了,在家里都是酸包菜做的,粉条也和这边味道不一样
在这也试试~

用料  

红薯粉 适量
酸菜 适量
肉末 适量
适量
生抽 2勺
蚝油 1勺
适量
胡椒粉 适量

汪小跳版-肉末酸菜粉条的做法  

  1. 红薯粉切段,在水中煮熟,迅速过凉水,防止粘到一起

    汪小跳版-肉末酸菜粉条的做法 步骤1
  2. 将生抽,蚝油,盐,胡椒放到碗里,如果想要颜色好看,加点老抽也行

    汪小跳版-肉末酸菜粉条的做法 步骤2
  3. 热锅加油,油热加肉末煸炒至变色

    汪小跳版-肉末酸菜粉条的做法 步骤3
  4. 加入酸菜,煸炒出酸香味

    汪小跳版-肉末酸菜粉条的做法 步骤4
  5. 再加入粉条,炒两分钟加入上面调的汁,迅速划散即可。

    汪小跳版-肉末酸菜粉条的做法 步骤5
  6. 出锅之前加点小香葱点缀一下更好

    汪小跳版-肉末酸菜粉条的做法 步骤6

小贴士

1.肉末肥瘦1:1最好,炒出来比较香
2.粉条从锅中捞出一定要迅速过凉水,不然容易粘在一起

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