简易蒜泥茄子

30 人做过这道菜
今天很想吃爸妈做的蒜泥茄子,于是打电话过去问。做法很简单,但和记忆中的一样好吃,蒜貌似跟夏天很match~

用料  

长茄子 2根
5、6瓣
生抽

简易蒜泥茄子的做法  

  1. 长茄子洗净切条、蒸熟,或者整个蒸熟后撕成条状。晾凉,装盘。

  2. 蒜瓣切碎加盐,捣成蒜泥。 (ps:加盐易捣烂,越烂的蒜泥越入味。)

  3. 锅中倒少许油,烧8成热后,倒入蒜泥中。

  4. 油泼好的蒜泥加入醋和生抽,搅匀,不够咸再加少许盐。

  5. 将调料汁浇在茄子上,OK简单吧(*^__^*) ,稍等凉后味道会更佳。

参照这个菜谱,大家做出 32 作品

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简易蒜泥茄子的答疑

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