长茄子洗净切条、蒸熟，或者整个蒸熟后撕成条状。晾凉，装盘。
蒜瓣切碎加盐，捣成蒜泥。 （ps：加盐易捣烂，越烂的蒜泥越入味。）
锅中倒少许油，烧8成热后，倒入蒜泥中。
油泼好的蒜泥加入醋和生抽，搅匀，不够咸再加少许盐。
将调料汁浇在茄子上，OK简单吧(*^__^*) ，稍等凉后味道会更佳。
上传你做的简易蒜泥茄子
一团卷
