晶糕

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简介

有什么东西混进端午节了[挖鼻屎].....
哈哈是晶糕~  
妈妈不会包粽子,每年会做几次晶糕代替粽子,也是甘肃的小吃之一~
浇上蜜,冷热吃感觉也不一样的。

用料  

长糯米 500g
蜂蜜
大枣 40~50颗
葡萄干 一把

晶糕的做法  

  1. 大枣和葡萄干用热水泡软洗净,糯米用冷水浸泡1小时洗净。糯米中加5倍体积的凉水,开始煮。

    晶糕的做法 步骤1
  2. 锅中水沸腾后要不停的搅拌,糯米容易糊锅。煮至比米饭稀,比粥稠的程度,尝起来已熟或偶尔有夹生米即可。

    晶糕的做法 步骤2
  3. 用敞口的容器(我用了乐扣的饭盒)盛一层糯米。将枣撕开,平铺在上面,空隙处放葡萄干。再铺一层糯米,铺一层枣和葡萄干。(我铺了两层)

    晶糕的做法 步骤3
  4. 铺好的糕不用密封直接上蒸锅,蒸30~40分钟就OK啦~~   
    盖盖子或铺纱布放入冰箱冷藏保存,浇蜜非常好吃。喜欢热食的可以挖出一些用蒸锅热一下,会更软糯。

    晶糕的做法 步骤4

小贴士

糯米不宜吃太多哈,肠胃不好的人不容易消化的:)

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