登录   注册
  1. 首页
  2. 酱
  3. 青梅酱

青梅酱

0 人做过这道菜
收藏
清蒸菜的厨房  清蒸菜
每到青梅上市时，我都忍不住要做一碗青梅酱，那个酸甜味，想想都要流口水，面包沾青梅酱，或者自己动手摊个麦糊烧，沾上梅酱卷着吃，那个小日子过得挺滋润的。。。

用料  

青梅2斤，白糖半斤，盐20克

青梅酱的做法  

  1. 青梅去蒂，洗净，撒上盐，腌制3小时以上【去涩】

    青梅酱的做法 步骤1

  2. 腌制后倒去盐水，用清水冲去青梅表面盐水，倒进高压锅，加半杯水烧到冒气1分钟，关火

    青梅酱的做法 步骤2

  3. 开锅倒去多余的汁水，去核，【青梅皮比较嫩，不讲究的话不用去皮】

    青梅酱的做法 步骤3

  4. 加白糖进微波炉叮5分钟，中间要搅拌2次，【青梅酱和牛奶一样容易溢出来】

    青梅酱的做法 步骤4

小贴士

白糖可以增减，随自己口味。。。

上传你做的青梅酱

 

青梅酱相关分类

酱 微波炉 高压锅
随便看看
该菜谱发布于 2013-05-21 21:53:03
66 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者清蒸菜的其他菜谱

素烧鹅

素烧鹅

清蒸菜      156 做过
平底锅蘑菇火腿披萨

平底锅蘑菇火腿披萨

清蒸菜      95 做过
虾仁豆腐羹

虾仁豆腐羹

清蒸菜      91 做过
椰蓉紫薯糯米球

椰蓉紫薯糯米球

清蒸菜      93 做过
虾干萝卜汤

虾干萝卜汤

清蒸菜      52 做过
糖渍山楂

糖渍山楂

清蒸菜      46 做过
乌米饭

乌米饭

清蒸菜      55 做过
麦糊烧

麦糊烧

清蒸菜      41 做过

青梅酱的答疑

关于青梅酱的做法还有疑问？ 提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负