西班牙式馬鈴薯煎蛋捲

简介

西班牙傳統的煎蛋餅,據說這道菜的發明,源自於雞蛋昂貴的時期,聰明的家庭主婦想出的既能讓家裡人都能吃上雞蛋,又不會太貴的辦法,基本原材料就是雞蛋、土豆、洋蔥、黑胡椒。吃起來口感很清新,一点都不腻。咸口,適合不愛吃甜食早餐的人呦。
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用料  

鸡蛋 3个
洋葱 半个
马铃薯 1个(小的)
牛奶 2大勺
帕玛森干酪(可以换成其它奶酪) 2大勺
1小勺
胡椒粉

西班牙式馬鈴薯煎蛋捲的做法  

  1. 鸡蛋打散,加入牛奶、干酪、糖、胡椒粉搅匀。

  2. 马铃薯去皮切成薄薄的片,洋葱切丝。

  3. 平底锅预热,添油,将洋葱丝下锅,炒到透明状。

  4. 倒入之前打好的蛋液,放入马铃薯片,盖上锅盖最小火闷5分钟左右。

  5. 蛋液凝固之后,用一个平底盘帮助,将蛋饼翻面,继续煎上5分钟左右。

  6. 出锅之后切成小块,开吃。

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