四美咖喱拌饭(Curried Rice with Assorted Vegetables)

简介

方子改自笨鸟和土豆泥 四美拌饭
把米饭中的南瓜泥换成了万能的咖喱块
还加了紫甘蓝同炒

用料  

熟米饭 一人份
青豆 40克
生腰果 15克
紫甘蓝 两片
干香菇 两朵
咖喱块 1块
1/3小匙

四美咖喱拌饭(Curried Rice with Assorted Vegetables)的做法  

  1. 熟米饭打散待用,紫甘蓝洗净切丁,干香菇用温水泡法后切丁,速冻青豆解冻,咖喱块切成小丁待用;

    四美咖喱拌饭(Curried Rice with Assorted Vegetables)的做法 步骤1
  2. 热锅下宽油,放入生腰果小火翻炒至金黄脆香后捞出,把油的一半倒出,一份留在锅内,放入米饭翻炒片刻,然后加入紫甘蓝和咖喱一起小火翻炒直到米饭粒粒分明,盛出米饭;

    四美咖喱拌饭(Curried Rice with Assorted Vegetables)的做法 步骤2
  3. 另起一锅,倒入刚才剩下的一半油,放入青豆和香菇丁中火同炒,快熟的时候加入盐和腰果炒均匀,一起倒在饭上即可。

    四美咖喱拌饭(Curried Rice with Assorted Vegetables)的做法 步骤3

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