董太的私房菜--素炒四季豆

7.3
综合评分
大家对这个菜谱的评价(23 份)
好极了
12
挺好
8
一般
1

简介

夏季,正是豆类上市的季节,不用太多配料来上一盘清爽的四季豆,配上米饭。

用料  

四季豆 1斤
大蒜 1-2个
1根
适量
鸡精 适量

董太的私房菜--素炒四季豆的做法  

  1. 将四季豆两边都摘一下,然后用手将四季豆掰开,焯水,煮到四季豆颜色变深2-3分钟即可。

  2. 将葱、大蒜摘好,然后洗净,切碎备用。

  3. 锅中放入可以稍微多一点油,爆炒葱和蒜,然后把焯过水的四季豆放入翻炒。

  4. 关中火,加入适量盐、鸡精即可。

小贴士

四季豆一定要焯水,以免中毒。

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