餐厅招牌菜—Bang Bang Shrimp
0
人做过这道菜
Happy_Foodies
全美连锁餐厅Bonefish Grill家的招牌菜，去Bonefish吃过几次味道真的很好，而且吃完就感觉调料并不复杂做起来肯定很简单就尝试制作了一下，稍微有些改动但我感觉我这个食谱的版本更好吃(｢･ω･)｢
菜谱里的辣椒酱原版使用的叫“是拉差辣椒酱”（Sriracha），买不到的话可以换成自己喜欢的辣椒酱。
菜谱里的辣椒酱原版使用的叫“是拉差辣椒酱”（Sriracha），买不到的话可以换成自己喜欢的辣椒酱。
用料
| 虾仁 | 1斤 |
| 面粉 | 30克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面包糠 | 100克 |
| 蒜粉 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 1/2勺 |
| 盐 | 1/2勺 |
| 植物油 | 适量 |
| 欧芹碎 | 适量 |
| 酱料： | |
| 蛋黄酱 | 80克 |
| 辣椒酱 | 30克 |
| 甜辣酱 | 15克 |
| 辣椒面，蒜粉，洋葱粉 | 各1/2勺 |
餐厅招牌菜—Bang Bang Shrimp的做法
-
虾仁先用厨纸把表面水份擦干，分三个小碗，第一个碗中把面粉和玉米淀粉搅拌均匀，第二个碗中鸡蛋打散，第三个碗中把面包糠加入蒜粉，盐和辣椒粉搅拌均匀。
虾仁先裹一圈面粉，再裹上蛋液，最后裹满厚厚一层面包糠放入盘中准备。
全部虾仁都裹好糊之后烧热一锅油，把虾仁全部炸熟
-
炸好的虾仁上可以撒上一点点欧芹碎
-
把酱料所需的所有食材搅拌均匀
-
炸好的虾仁倒入酱料中搅拌
-
搅拌好了之后就完成啦，如果想的话可以在上面点缀些鲜欧芹叶，没有的话就不加，直接吃超好吃👍
