董太的私房菜--大煮蚕豆

简介

立夏节气,市面上有很多豆上市,比如说豌豆、蚕豆,想起在家的时候,姥姥总是拿出一个蒸馒头的大锅煮上一锅分给大家吃,小孩大人吃的特别热闹,吃着蚕豆,满嘴清香,然后大家围坐在锅边,好热闹。

用料  

蚕豆 2斤
颗粒花椒 一小碟
两勺

董太的私房菜--大煮蚕豆的做法  

  1. 将买来的蚕豆,整体洗净,不要切口。

    董太的私房菜--大煮蚕豆的做法 步骤1
  2. 准备好花椒。

    董太的私房菜--大煮蚕豆的做法 步骤2
  3. 锅中放入水,没过蚕豆的高度,放入花椒开始煮,等水开了,然后关中火,煮10-15分钟后加入盐,然后继续煮15-20分钟,看着蚕豆变样就可以关火了。

    董太的私房菜--大煮蚕豆的做法 步骤3

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