巧克力饼干

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用料  

黄油 110克
黑巧(60%可可脂含量) 175克
面粉 225克
红糖 75克
白砂糖 55克
全蛋 1个
香草精 1/2小匙
泡打粉 1/2小匙
1小搓

巧克力饼干的做法  

  1. 软化的黄油中加入两种糖,打发至体积变大,分次加入全蛋液

  2. 搅拌均匀,加入香草精

  3. 加入过筛的面粉和泡打粉

  4. 用刮刀翻拌均匀

  5. 加入切碎的黑巧克力

  6. 拌均匀,取20克左右面团,用手搓圆,放在垫油布的烤盘上,压扁(比较薄的片),每块之间要预留空隙,入预热165度的烤箱,中上层,上下火,10-12分钟左右,取出放凉,密封保存

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