花生酱巧克力饼干

用料  

中粉 163克
无盐黄油 113克
颗粒花生酱 256克
70%可可脂含量黑巧克力豆 100克
小苏打 3/4小勺
泡打粉 1/2小勺
1/4小勺
白砂糖 60克
黄糖 适量(表面装饰)
鸡蛋 1个
牛奶 1大勺
香草精 1小勺
花生米 100克
白巧克力豆 20克

花生酱巧克力饼干的做法  

  1. 室温软化的黄油和花生酱搅拌均匀,加入白砂糖和黄糖

  2. 打至体积变大,加入鸡蛋液

  3. 搅拌均匀

  4. 加入牛奶和香草精

  5. 搅拌均匀

  6. 加入中粉、泡打粉和小苏打

  7. 改用刮刀翻拌均匀(不要过度),加入黑、白巧克力豆和花生米

  8. 翻拌均匀(不要过度)

  9. 取30克左右面团,搓成小球状,压扁,放入垫油布的烤盘,表面撒点黄糖,入预热170度的烤箱,中上层,上下,12分钟左右,出炉放凉,密封保存

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