焦糖香蕉坚果蛋糕

用料  (蛋糕体)

黄油 60克
低粉 100克
香蕉泥 60克
坚果(腰果&大杏仁&核桃碎) 60克
白砂糖 50克
鸡蛋 45克
焦糖酱 45克
少许
泡打粉 3/4小勺
坚果 适量(表面装饰)

焦糖香蕉坚果蛋糕的做法  

  1. 软化的黄油中加入白砂糖和盐,打发至体积变大,颜色变浅,分三次加入蛋液

  2. 搅拌均匀后,加入焦糖酱

  3. 搅拌均匀,加入一半的香蕉泥

  4. 搅拌均匀,筛入一半量的低粉和泡打粉,改用刮刀,翻拌至看不见粉就可以(不要过度),然后再加入剩下的香蕉泥,剩下的分,拌均匀

  5. 加入坚果碎,翻拌均匀

  6. 用小勺子盛入纸杯,7分满,表面放上见过,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,25分钟左右,出炉放凉,密封保存

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