梅柳肉洗淨切成拇指头大小的块状,加盐、糖、胡椒粉、粟粉、油搅拌均匀(大约腌制一个小时)
菠萝洗净切滚刀块,用淡盐水浸泡
山楂片用100ML的热水泡开
腌好的肉裏上炸粉,并把多余的粉抖掉
小奶锅放油,烧热后把肉放入炸至定型捞起
把炸了一片遍的肉放到锅里再翻炸至金黄色捞出
把山楂片倒掉,在水里加入白醋,番茄酱,老抽,盐,白糖调味
把锅里炸肉多余的油倒出,倒入调味汁。
调味计加热到浓稠状态放入炸好的肉块、菠萝翻炒,让肉块和菠萝均匀包裹酱汁就可出锅
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