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快手菜
蒜茸炒红苋菜
蒜茸炒红苋菜
7.4
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2210
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猪师奶的私房菜
#乐购TESCO优鲜下厨房-蔬菜#
广州这两天虽然有雨,但是感觉气温升高了不少。去市场看到有应季的苋菜,水灵灵的,有红有绿,忍不住买了一把红苋莱,因为红色的苋菜总让我想起张爱玲的书。
用料
红苋菜
500g
蒜蓉
少许
蒜茸炒红苋菜的做法
苋菜择好洗净
热锅,下油(如果有猪油炒更香),下蒜蓉炒香,下苋菜翻炒
炒苋菜将熟下盐、味之素调味即可
小贴士
苋菜:苋菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效。苋菜富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛。还含有丰富的铁和维生素K,具有促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。
春、夏季食用最好。
苋菜的功效与作用:清热除火,利尿消肿,通便,提高免疫力,均衡营养。
参照这个菜谱,大家做出 2365 作品
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该菜谱发布于 2013-04-19 23:43:37
33235 收藏
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暴食兔
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67
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可以不放油吗
作者回复
2016-10-27
不行,这菜很寡的,上汤可以少点油,炒一定要旺油。
吃出味来
2017-05-23
50
赞
有嚼不烂的,是不是没有把老根择掉?
作者回复
2017-05-26
应该是,把老的掐掉。
蜜蜜solo
2019-06-28
6
赞
为什么我炒出来的很干?没什么水
Tang糖柒
2019-08-11
3
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炒的时候要加水吗?
可可妈妈8466_dkeh
2021-04-05
0
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放猪油几天不用放植物油了吗
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2020-10-07
0
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我把根全去了,只用叶头,发现好少🤐
养得结实
2020-10-13
0
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我炒出来菜很干,是要加点水吗?
瑞恩在哪里
2020-05-27
0
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苋菜有草酸 炒之前建议焯水
努力学做菜的by
2020-08-03
0
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炒到什么程度算熟
手机用户2491_md4g
2017-06-11
0
赞
为什么有点苦啊
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