蒜茸炒红苋菜

8.3
综合评分
大家对这个菜谱的评价(97 份)
好极了
69
挺好
16
一般
4
973
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简介

#乐购TESCO优鲜下厨房-蔬菜#
广州这两天虽然有雨,但是感觉气温升高了不少。去市场看到有应季的苋菜,水灵灵的,有红有绿,忍不住买了一把红苋莱,因为红色的苋菜总让我想起张爱玲的书。

用料  

红苋菜 500g
蒜蓉 少许

蒜茸炒红苋菜的做法  

  1. 苋菜择好洗净

  2. 热锅,下油(如果有猪油炒更香),下蒜蓉炒香,下苋菜翻炒

  3. 炒苋菜将熟下盐、味之素调味即可

小贴士

苋菜:苋菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效。苋菜富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛。还含有丰富的铁和维生素K,具有促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。
春、夏季食用最好。
苋菜的功效与作用:清热除火,利尿消肿,通便,提高免疫力,均衡营养。

蒜茸炒红苋菜的留言

  • 无油素食的进食障碍者  1个月前  
    0
    可以不放油吗
    作者回复 1个月前  
    不行,这菜很寡的,上汤可以少点油,炒一定要旺油。

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