猪师奶的私房菜
蒜茸炒红苋菜
7.4
综合评分
2210
人做过这道菜
#乐购TESCO优鲜下厨房-蔬菜#
广州这两天虽然有雨，但是感觉气温升高了不少。去市场看到有应季的苋菜，水灵灵的，有红有绿，忍不住买了一把红苋莱，因为红色的苋菜总让我想起张爱玲的书。
广州这两天虽然有雨，但是感觉气温升高了不少。去市场看到有应季的苋菜，水灵灵的，有红有绿，忍不住买了一把红苋莱，因为红色的苋菜总让我想起张爱玲的书。
用料
| 红苋菜 | 500g |
| 蒜蓉 | 少许 |
蒜茸炒红苋菜的做法
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苋菜择好洗净
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热锅，下油（如果有猪油炒更香），下蒜蓉炒香，下苋菜翻炒
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炒苋菜将熟下盐、味之素调味即可
小贴士
苋菜：苋菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还含有丰富的铁和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。
春、夏季食用最好。
苋菜的功效与作用：清热除火,利尿消肿,通便,提高免疫力,均衡营养。
春、夏季食用最好。
苋菜的功效与作用：清热除火,利尿消肿,通便,提高免疫力,均衡营养。
