姜葱炒花蟹

8.3
综合评分
大家对这个菜谱的评价(84 份)
好极了
59
挺好
18
一般
1
920
人做过这道菜

简介

#乐购TESCO优鲜下厨房-海鲜#
又到了吃蟹的好季节了!

用料  

花蟹 3只
蒜茸 适量
适量
辣椒 适量
适量
酱油 适量
红葱头 适量
适量
米酒 适量

姜葱炒花蟹的做法  

  1. 花蟹用牙刷洗干净切块,蟹螯用刀背敲碎

    姜葱炒花蟹的做法 步骤1
  2. 葱切段,姜、红葱头切片,蒜切蒜茸,辣椒切粒

    姜葱炒花蟹的做法 步骤2
  3. 热锅下油,下配料爆香

    姜葱炒花蟹的做法 步骤3
  4. 下花蟹翻炒

    姜葱炒花蟹的做法 步骤4
  5. 下酱油,白糖调味,下米酒,翻炒蟹肉变红

  6. 开芡粉水倒入锅里收汁上碟

    姜葱炒花蟹的做法 步骤6

小贴士

因为花蟹本身有海水的咸鲜味,所以不用再下盐调味了。

姜葱炒花蟹的留言

  • 深蓝之光  3年前  
    4
    怎么把螃蟹的腿弄下来呀?
    作者回复 3年前  
    刚买回来的螃蟹是有绳扎的,先用厨房剪刀剪下蟹钳或者用手掰断。然后用牙刷洗干净用刀切开就可以了。
  • 流浪_兒  2个月前  
    2
    亲 就是米酒可以用料酒代替是吧?刚开始要不要用生粉去包裹?因为我弄咖喱蟹的时候 就用了生粉去包裹
    作者回复 2个月前  
    可以用米酒,如果要炸炸再炒就裹粉,自己家里吃就随便吧。我试过裹粉炸完再炒就没那么入味,而且也麻烦。

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的留言

参照这个菜谱,大家做出 980 个作品

 
该菜谱创建于
18944 收藏

作者猪师奶的私房菜的其他菜谱