面浇头

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简介

适合懒人族、上班族和单身族。一次性做好浇头放保鲜盒里,平时煮面条拌一拌就行,十分便捷。

用料  

面浇头的做法  

  1. 香菇和木耳泡发;将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开,分别蒸熟

  2. 青笋、土豆、香菇、木耳、五花肉、虾仁、蛋黄、蛋白都切成丁;五花肉丁用生抽拌匀;淀粉用水调成水淀粉

  3. 锅中放油,烧至7成热后倒入五花肉丁爆炒,七八成熟时盛出

  4. 再倒油烧七成热,将除了五花肉和鸡蛋丁之外的所有材料倒入锅中翻炒片刻,加水转中火炖至土豆丁变软

  5. 倒入鸡蛋丁和五花肉翻炒,加盐和小半碗水淀粉,煮到收汁即可

小贴士

喜欢土豆的脆口感的,可缩短炖的时间。

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