佛卡夏牛肉芝士三明治

用料1 (佛卡夏面包)

高粉 300克
白砂糖 10克
酵母 4克
200ml
橄榄油 10克
黑橄榄 30克
橄榄油 适量
迷迭香 少许
罗勒 少许
少许
黑胡椒粉 少许

用料2 (牛肉芝士三明治)

佛卡夏面包 1个
牛肉 约120克
酱油 20克(烤肉酱)
7克(烤肉酱)
料酒 1/4勺(烤肉酱)
洋葱碎 1/2勺(烤肉酱)
大蒜碎 少许(烤肉酱)
芝麻油 1/2勺(烤肉酱)
黑胡椒碎 少许(烤肉酱)
橄榄油 少许
黑橄榄 少许
千岛酱 适量
芝士片 4片
酸黄瓜 4小根
洋葱圈 4片
番茄片 4片
生菜 数片

佛卡夏牛肉芝士三明治的做法1 (佛卡夏面包)

  1. 除黑橄榄外的面团材料混合均匀,揉到面团表面光滑

  2. 将切碎的黑橄榄揉入面团中。基本发酵约90分钟,至原来2.5倍大

  3. 面团分割成3等份,排气,盖上保鲜膜静止松弛15分钟

  4. 松弛好的面团压扁,稍擀开,放入铺油布的烤盘中,放温暖处,最后发酵40分钟

  5. 表面刷一层橄榄油。用手指压出小洞

  6. 撒上盐、黑胡椒粉、罗勒碎和迷迭香碎,入烤箱200度烤25分钟左右

佛卡夏牛肉芝士三明治的做法2 (牛肉芝士三明治)

  1. 烤肉酱所有材料混合均匀

  2. 牛肉切成0.5cm厚的小片。放入烤肉酱中抓捏均匀,腌制30分钟

  3. 锅中倒入少许橄榄油,稍热后放入牛肉片,两面煎熟

  4. 烤好的佛卡夏面包对半切开,在横向切开。上下内层挤上千岛酱

  5. 依次放上生菜、番茄片、洋葱片

  6. 在放上煎好的牛肉、酸黄瓜片,盖上芝士片,撒少许黑橄榄,吃之前切成容易入口的大小即可

小贴士

1、配菜可以依个人喜好更换和添加。
2、牛肉煎至两面变色即可,不要煎太长时间,容易变老。

佛卡夏牛肉芝士三明治的留言

关于佛卡夏牛肉芝士三明治的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
68 收藏

作者bada小美的其他菜谱