家常尖椒肉丝

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简介

老妈做的尖椒肉丝,使用家常泡椒,稍带鱼香味,但因为没放醋,所以怎么说呢,就是家的味道吧~每个家都有自家的风格,我的菜谱大家参考一下,随意发挥~

用料  

里脊肉
家常泡椒
家常豆瓣
鲜姜
芹菜
大葱
鲜椒(小米辣)
淀粉
花椒
老抽

家常尖椒肉丝的做法  

  1. 里脊切丝,裹上少许淀粉,其它切丝。

  2. 入油,热后入肉炒至断生,加入花椒,豆瓣酱,老抽翻炒

  3. 加入姜丝与小米辣炒至肉快熟

  4. 加入芹菜,大葱翻炒,入盐调味起锅

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