可可巧克力面包

7.5
综合评分
大家对这个菜谱的评价(91 份)
好极了
57
挺好
23
一般
6
412
人做过这道菜

简介

摘自《我爱面包机》P73
「这款面包同时使用了可可粉和巧克力片,味道更加浓郁!」
这个是我做过次数最多的面包了,应该是人生的第二个面包吧,一出来就受到不喜欢巧克力的室友的大好评,于是接二连三做,送朋友送长辈送同学这款是目前唯一一款人人都大好评的面包哟!

用料  

4g
白糖 35g
鸡蛋 一只
可可粉 20g
无盐黄油 40g
高筋面粉 250g
干酵母 3g(一小勺)
巧克力豆 50g(耐高温的最好)

可可巧克力面包的做法  

  1. 一只鸡蛋加水至160ml

  2. 除巧克力外全部放入面包桶启动普通面包程序

  3. 这个时候准备巧克力,如果是现成的耐烤可可豆就跳过,普通巧克力切小0.5-1厘米大小的块

  4. 面包机发出果料提示音后倒入巧克力即完成~烘烤完毕及时从面包机中放凉~

小贴士

第四步中如果巧克力非耐烤型或者想吃到更多颗粒感就过几分钟再放,喜欢巧克力都融化和面包一起就早几分钟放!
可可粉是纯可可粉,高乐高那些含糖的可可做出来不好吃~

可可巧克力面包的留言

  • 一曲-2  3年前  
    4
    巧克力片会划面包桶吧?巧克力片放进去在面团里会均匀吗
    作者回复 3年前  
    不会啊,放巧克力片的时候面包机里已经温度比较高了,巧克力一下去就会稍稍有些融化边角会圆润一点
  • LO熠VE  2年前  
    3
    像这样适用于烘焙用的可可粉和巧克力豆哪里有买?!网购的话怎么搜索,好像一直找不到合适的,55555,好捉急
    作者回复 2年前  
    在烘焙店铺里卖的一般都行,可可粉的话像可可百利、法芙娜、好时、DGF这些牌子换关键词搜,巧克力豆搜耐高温什么的
  • 似巧克力  9天前  
    0
    用烤箱可以吗,多少度能烤成啊
    作者回复 9天前  
    180
  • 总有刁民要害朕药不能停  2个月前  
    0
    40g黄油是不是太多了
    作者回复 1个月前  
    这款是日式甜面包本身就糖多油多热量高,觉得高可以减,我也只是照搬过来
  • 纯色清酒  2个月前  
    0
    面包机的话有什么可以推荐的吗😊
    作者回复 1个月前  
    松下都挺好
  • 徐zeizei  2个月前  
    0
    这个是一键式面包吗?
    作者回复 2个月前  
    是的
  • 小蓝宝儿  2年前  
    0
    黄油是直接冷冻室拿出来就放里面,还是需要融化了再放呢
    作者回复 2年前  
    冷冻室拿出来的切不开吧 我是直接放冷藏室里的
  • 忍冬半夏  2年前  
    0
    用的甜面包程序么?
    作者回复 2年前  
    我之前的面包机没有甜面包程序只是用普通程序做的
  • 猫大王  3年前  
    0
    完全按照方子做的,但没怎么发起来,只有平时吐司的一半高,味道还是很不错的...后来发现水分比我平时做的少很多,不知道是不是这个原因...
    作者回复 3年前  
    我倒是一直都用250g面粉+180ml水这个比例的,的确水太多有可能会影响发酵的,和当地湿度还有面粉都有关系的
  • 瑜宝Hannah  3年前  
    0
    可不可以把水换成牛奶或者淡奶油呢??
    作者回复 3年前  
    可以~

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