蒜香焗蘑菇

8.3 综合评分
652 人做过这道菜
#乐购TESCO优鲜下厨房-蔬菜#

孤独的美食家第三季第七集中的蒜泥蘑菇~

自己琢磨着做出来味道也不错!一菜两吃哟~天然鲜美的蘑菇和混合了黄油鸡汤蘑菇汁蒜泥的香浓汤汁蘸面包简直就是幸福!

而且!做法简单!整个过程也就20分钟中间还能洗漱倒个牛奶拌个沙拉啥的~一餐就做好了!

用料  

黄油 一小块
高汤 一大杯(我用了鸡汤)
胡椒
蘑菇
大蒜 半头
欧芹碎

蒜香焗蘑菇的做法  

  1. 材料集合,大蒜先压成蒜泥,蘑菇洗净沥干备用,烤箱预热200°

    蒜香焗蘑菇的做法 步骤1
  2. 黄油下热锅融化

    蒜香焗蘑菇的做法 步骤2
  3. 中火煎个一分钟到两分钟

    蒜香焗蘑菇的做法 步骤3
  4. 翻个面也煎一煎

    蒜香焗蘑菇的做法 步骤4
  5. 两面都煎到这样焦黄色又不焦

    蒜香焗蘑菇的做法 步骤5
  6. 现磨粗盐

    蒜香焗蘑菇的做法 步骤6
  7. 现磨胡椒

    蒜香焗蘑菇的做法 步骤7
  8. 放三块高汤

    蒜香焗蘑菇的做法 步骤8
  9. 煮开

    蒜香焗蘑菇的做法 步骤9
  10. 煮开一会儿就会像这张图里这样缩小一半

    蒜香焗蘑菇的做法 步骤10
  11. 盛到耐热容器,铺上蒜泥,放进预热过的烤箱200°10分钟

    蒜香焗蘑菇的做法 步骤11
  12. 在蘑菇快要好的前两分钟把切过厚片的法棍也一起放烤箱,2分钟后一起取出,蘑菇撒上干欧芹碎~吃!

    蒜香焗蘑菇的做法 步骤12
  13. 蘸面包>3<汤汁要多些!面包也多准备些!果断不够吃!

    蒜香焗蘑菇的做法 步骤13
  14. 原图~~

    蒜香焗蘑菇的做法 步骤14
  15. 原图近景~~

    蒜香焗蘑菇的做法 步骤15
  16. 原图吃~

    蒜香焗蘑菇的做法 步骤16
  17. 蘸面包!

    蒜香焗蘑菇的做法 步骤17
  18. 剧中的做法1

    蒜香焗蘑菇的做法 步骤18
  19. 剧中的做法2

    蒜香焗蘑菇的做法 步骤19
  20. 剧中的做法3

    蒜香焗蘑菇的做法 步骤20

小贴士

汤汁要多些!蘸面包真的很香很好吃!

我用的鸡高汤是家里常常储备着的,买来的鸡骨架剁小块去血水和葱姜一起煲几个小时,好了撩出鸡骨冷却喂猫,鸡汤冷却冷藏撇出表面鸡油留下以后炒菜可以用,澄清的鸡汤就冻在冰格里放冷冻保存了!

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蒜香焗蘑菇的答疑

  • Camelliaつ  3年前  
    9
    微波炉可以蛮。。没有烤箱的撸过~
    作者回复 3年前  
    平底锅有吗?可以煎好加盖稍微闷一下,全程用锅代替~
  • MM慕斯牛奶  3年前  
    3
    这个可以不用高汤吗?如果要放,防什么比较好?浓汤宝可以吗?(本人新手,求高手指导)
    作者回复 3年前  
    用高汤会比较鲜嘛,不放味道会差一点,浓汤宝可以放,不过我个人不喜欢啦~
  • 追剧少女的日常  3年前  
    3
    高汤块是自己熬的么?如果不是,求牌子。多谢!
    作者回复 3年前  
    是自己熬的,见贴士
  • Crystal-23  3年前  
    1
    可以只买鸡骨架吗?好神奇?是不是市场都会有的啊?大概多少钱一斤啊?
    作者回复 3年前  
    有的市场有有的市场没有,价格我不清楚都是我室友在买,反正挺便宜的
  • 黄格子小姐  2个月前  
    0
    你好,我想问预热200度要预热多久?预热后是直接把蘑菇放进去再烤10分钟吗?我没用过烤箱,请指教。
    作者回复 2个月前  
    预热也是10分钟,小烤箱可以适当缩短
  • Viday  3年前  
    0
    高汤冰块是不是就冲好高汤粉然后放在冰格这么做的呢
    作者回复 2年前  
    不是哦
  • Sage9  2年前  
    0
    放高汤前放水了吗?
    作者回复 2年前  
    没有
  • 远方的羊群  3年前  
    0
    干的欧芹碎是有得卖呢还是自己做的?
    作者回复 3年前  
    有得卖的,可达怡啊什么的各种牌子都有
  • ■七七灬`  3年前  
    0
    你自己做的高汤冰块,可以放多久啊
    作者回复 3年前  
    冷冻可以放挺久的,具体多久我也没试过,现在一个多月了还没变质
  • Prince.  3年前  
    0
    还是没懂为什么煎好了还要烤?~去掉烤箱那一步可好?
    作者回复 3年前  
    因为我烤箱很久没用怕坏,而且我比较闲,所以你可以试试看去掉那一步哦~

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