清咽利肺止咳化痰的首选罗汉果雪梨银耳羹

简介

本美食由亲子健康http://www.qzzhuang.com周姳妡六分享: 雾霾再现!空气污染指数再次“爆表”。
   上一轮的毒气还没从身体里清除,新一轮的毒气再次侵害我们的身体,据说连戴口罩都不能有效防护。

   不管怎么样,总要做点儿什么,今天炖一锅罗汉果雪梨银耳羹。



  中医认为,罗汉果是清咽利肺、止咳化痰的首选。雾霾天多喝罗汉果茶可以防治吸入污浊空气引起的咽部瘙痒,有润肺的良好功效。用罗汉果煲汤还有一个好处,就是罗汉果非常甜,不用额外加糖,而且罗汉果的糖分不能被人体吸收,不会发胖,还能起到润肠排毒的作用。银耳和雪梨也都有润肺清肺、润肠排毒的作用,更不用说银耳的美容功效了。



   做起来也非常简单——

用料  

银耳10g
雪梨1个
罗汉果1/3个
清水适量

清咽利肺止咳化痰的首选罗汉果雪梨银耳羹的做法  

  1. 银耳提前泡发洗净,撕成小朵

  2. 放进高压锅,加入适量清水,大火上汽后转小火,压30分钟,关火自然排气

  3. 罗汉果连皮带肉分成2到3份,放进茶包袋,视水量多少用1/2个或1/3个

  4. 打开高压锅,开大火煮沸,加入罗汉果,不用盖盖,煮5分钟

  5. 雪梨去皮切成滚刀块儿

  6. 将雪梨块儿加入锅中,再次煮沸即可

小贴士

贴士:
   1、银耳要煮出胶质才能充分发挥其养颜排毒的作用,用高压锅可以大大缩短炖煮时间;

   2、罗汉果要在银耳煮成粘稠状之后再加,避免长时间炖煮;

   3、雪梨最后加入,加入之前切成块儿,如果提前切会氧化变黑;

   4、罗汉果很甜,不需要加糖。当然,如果想要更甜,可以加适量冰糖;

   5、大个罗汉果一个可以分成2、3份用,小个罗汉果一次一个也是可以的。

   6、此款甜品润肠作用明显,肠胃不好的人慎用。

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