孩子挡不住的诱惑-可乐虎皮蛋

简介

本美食由亲子健康http://www.qzzhuang.com周姳妡九分享:鹌鹑蛋中的B族维生素含量丰富,它是生化活动的辅助酶,可以促进生长发育。 而且鹌鹑蛋中磷脂的含量高些,有助于孩子的大脑发育。 所以鹌鹑蛋对孩子的大脑和发育有很好的促进作用,可以经常食用,不过不能过量以3-5个为宜。 这次换个花样吃鹌鹑蛋,用可乐来做,是孩子更爱的口味,做好的鹌鹑蛋红亮微甜,外皮焦酥汤汁浓郁,带着可乐的香味,可以作为孩子的营养餐给孩子带来新鲜的感觉的。

用料  

鹌鹑蛋适量、土鸡蛋适量
可乐500毫升、盐适量
大料3个、香叶2片
花椒2克、山柰2个
老抽20毫升
生抽15毫升
水淀粉适量

孩子挡不住的诱惑-可乐虎皮蛋的做法  

  1. 所有蛋类凉水入锅煮熟

  2. 煮好的蛋去皮入油锅中炸至,直炸至外皮起皱皮。

  3. 捞出沥油备用,锅中油倒出加入可乐,加入调味料

  4. 加入老抽,加入生抽,汤汁煮出香味, 再放入炸过蛋

  5. 大火煮至汤汁半干加少许盐调味,在用水淀粉勾薄芡, 汤汁浓稠关火

小贴士

剥蛋小窍门:把煮好的鹌鹑蛋用凉水冲透,然后放入一个容器中加盖来回晃动,可以很轻松的剥去蛋壳。



炸制鹌鹑蛋的时候油可稍微多一点,大火炸至至外皮起皱,这就是虎皮。

孩子挡不住的诱惑-可乐虎皮蛋的留言

关于孩子挡不住的诱惑-可乐虎皮蛋的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 21 个作品

 
该菜谱创建于
3115 收藏

作者曙光。的其他菜谱