呤儿
血糯米糕
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人做过这道菜
这款小食既可以作点心也可以当主食，制作简单又方便。
用料
血糯米糕的做法
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白糯米和血糯米2∶1，淘洗干净后浸泡半小时；放入电饭锅内，米水比例约为1∶0.4，按煮饭程序煮熟；
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将煮好的糯米饭盛出凉至手温，加入白糖、豆沙和食用油拌匀；分成等份，可用饭团模具或保鲜袋，整理成想要的形状。
小贴士
糯米不用泡太久，加水量大约是米的0.3～0.4倍；只要把饭煮熟，宁干勿烂，因为加入糖和豆沙湿度会更大。如果有血糯米，不加豆沙也可以，加了更好吃；最好用绵白糖，放多少自己决定，同时兼顾豆沙的甜度；食用油加1勺左右即可，既防粘又亮泽。糯米饭在尚有余温时最容易整形，带上一次性手套或保鲜袋捏捏即可，不用切也不用洗模具，至于装饰，可有可无。
