上校鸡块

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自制的鸡块可以控制油炸程度,还更新鲜更放心,蘸上番茄酱可是非常的美味外脆里嫩,脆脆的壳,咬开是冒着热气的滑嫩鸡肉,还能吃到蔬菜丁,营养均衡丰富

用料  

上校鸡块的做法  

  1. 鸡胸肉洗净,剁成肉泥 ,加入青豆玉米,盐,胡椒粉,料酒,鸡肉泥里打入一个鸡蛋, 顺着一个方向搅拌至肉泥上劲

  2. 将保鲜盒里铺上一层保鲜膜,再将鸡肉泥放进保鲜盒 ,抹平

  3. 把保鲜盒放入冰箱冷冻定型,定型好的鸡块可以根据大小改刀

  4. 另一个鸡蛋打散,放入鸡块沾上蛋液

  5. 锅里倒油烧至5成热,放入鸡块,用中火煎至两面金黄

小贴士

.煎制鸡块的时候别急着翻面,等鸡块定型了,可以用铲子轻推鸡块
 

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上校鸡块的答疑

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