虾仁三鲜水饺

35 人做过这道菜
我还真是很少放虾仁或是干贝做饺子馅呢,这一次用了虾仁,没想到味道真是好到停不住嘴了啊,因为当时做了两种馅的饺子,可是大家不约而同的都是先夹这个三鲜馅的吃,可见有多好吃了吧。

用料  

虾仁三鲜水饺的做法  

  1. 面粉加适量冷水揉成光滑的面团,盖上布放在案板上醒三十分钟

  2. 鸡蛋加入盐打散

  3. 锅里倒油,加入花椒炸香

  4. 把花椒捞出去,倒入蛋液,迅速滑散,关火待凉

  5. 虾仁剁成泥

  6. 韭菜洗净后切碎

  7. 木耳泡发后剁碎

  8. 把韭菜碎倒入鸡蛋锅中

  9. 再加入虾肉泥和木耳

  10. 加入适量的油拌匀,再洒适量的盐拌匀

  11. 醒好的面团分成小剂子,擀成饺子皮

  12. 放入馅

  13. 包成饺子

  14. 包好的饺子下入开水锅中煮熟

小贴士

没有肉的饺子,煮的时间不易过长,最多两开即可。拌馅时要先放油后放盐才不容易杀汤。

参照这个菜谱,大家做出 41 作品

全部41个作品

 

虾仁三鲜水饺所在分类

该菜谱创建于
1797 收藏


虾仁三鲜水饺的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部1条答疑