虎皮尖椒

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简介

自家做的虎皮尖椒,好吃少油,多吃也不怕胖。

用料  

尖椒 250克
米醋 1大勺
植物油 15克
清水 1大勺
大蒜 2瓣
1克
生抽 3大勺
1大勺

虎皮尖椒的做法  

  1. 尖椒洗净,擦干水分。大蒜切末,调味汁混合备用。

    虎皮尖椒的做法 步骤1
  2. 平底锅烧热,直接把尖椒排入锅中,中小火烤干尖椒的水分,使尖椒两面呈虎皮色后盛出待用。

    虎皮尖椒的做法 步骤2
  3. 倒入植物油,炒香蒜末,再将混合好的调料汁倒入烧开。

    虎皮尖椒的做法 步骤3
  4. 倒入尖椒,烧至入味儿。关火,盖上锅盖焖一会儿出锅即可。

    虎皮尖椒的做法 步骤4

小贴士

1、干烤尖椒的时候,上面可以压个盘子,或者用勺子压着弄。
2、调料汁儿根据自家的口味随便调,我觉着最简单的就是酱油:糖=3:1,醋放不放都行。
3、尖椒不用去籽,也不切,最后焖一会儿,可以更入味。

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