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茼蒿拌鸡丝

8.0 综合评分
574 人做过这道菜
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Pan小月的厨房  Pan小月
食材、做法、调味都很简单的一道快手菜。
健康低脂，营养却很丰富。就喜欢这样简洁的好味道。

用料  

食物油 1小勺
茼蒿 1大把
鸡胸肉 1小块
生抽 1大勺
香油 2小勺
芝麻 1小撮
红辣椒 可省略

茼蒿拌鸡丝的做法  

  1. 茼蒿掐去根部，洗净

    茼蒿拌鸡丝的做法 步骤1

  2. 鸡胸肉放入冷水中煮熟，取出，撕成丝

    茼蒿拌鸡丝的做法 步骤2

  3. 另外烧开一锅水，放入1小勺食用油

    茼蒿拌鸡丝的做法 步骤3

  4. 放入茼蒿。最好先放入根茎烫十几秒，再将叶子浸入水里，整体再烫半分钟即可

    茼蒿拌鸡丝的做法 步骤4

  5. 取出后，稍微挤干一下（小心烫），切段

    茼蒿拌鸡丝的做法 步骤5

  6. 和鸡丝一起放在大碗里，加1大勺生抽、2小勺香油，撒点芝麻，拌匀即可。最后可以撒点红辣椒圈，更赏心悦目

    茼蒿拌鸡丝的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 593 作品

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该菜谱发布于 2013-01-19 15:49:09
48392 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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茼蒿拌鸡丝的答疑

  • 一顿俩菜_i0hw(下厨房)
    一顿俩菜_i0hw  2018-04-23  
    4 赞
    按老师这个菜谱 鸡胸肉吃起来还是有鸡臭味 就是鸡毛被雨淋过的味道 不知道怎么才能去掉
  • 木马穿行(下厨房)
    木马穿行  2013-10-10  
    2 赞
    这不是蒿子秆吗？茼蒿不长这样吧
  • 咱妈烘焙日记(下厨房)
    咱妈烘焙日记  2018-01-19  
    0 赞
    对哦，这是蒿子杆啊，茼蒿是宽叶的。
  • 俗楽(下厨房)
    俗楽  2017-08-29  
    0 赞
    请问鸡胸肉怎样算煮熟？
  • 牛菇凉�(下厨房)
    牛菇凉�  2017-05-24  
    0 赞
    煮茼蒿为什么要放油

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