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清炒小白菜
清炒小白菜
7.2
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Pan小月
关于白菜、青菜的叫法,中国各地都不同。以我生活过的两个城市举例,比如【青菜】,杭州指的就是这个菜谱里这种,但北京如果说【青菜】,指的是所有绿叶蔬菜的统称。
以下来自维基百科——
大白菜(黄芽菜、胶菜、结球白菜)
小白菜(青菜、不结球白菜)
圆白菜(卷心菜、包心菜)
它们是近亲,同属十字花科芸薹属。
用料
小白菜
蒜
也可以不用
盐
味精
清炒小白菜的做法
锅烧热后,倒油,晃动锅子使油均匀布满锅内壁
蒜粒切一下,炒出香味
小白菜切段,大火快炒
撒盐,放一点点味精调味
参照这个菜谱,大家做出 3286 作品
全部3286个作品
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该菜谱发布于 2011-06-20 18:04:31
69906 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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清炒小白菜的答疑
※带泪的猪丶
2013-10-04
94
赞
不需要醋吗
作者回复
2013-11-24
清炒为什么要醋?当然如果你喜欢加醋,加点儿也无妨。
1712_ienp
2019-03-18
52
赞
小白菜不下水吗?
小笨鱼鱼
2019-04-18
19
赞
居然有人说没提到油……谁家炒菜不加油的……
孔繁霞
2020-09-10
7
赞
我做清炒小白菜,用花椒干辣椒呛锅,加盐再加小白菜,自我感觉更好吃!
下厨房用户_dqw9c
2020-04-25
6
赞
可以加耗油吗?
作者回复
2020-04-25
没什么不可以的,想加什么都行
果然1528
2017-09-05
5
赞
总感觉叶子熟了,梗没熟一样
头特别小
2019-09-21
4
赞
为什么有的放味精,有人放鸡精?
-4816
2017-08-21
4
赞
为什么我炒出来会苦。。
是小河马呀
2018-02-04
3
赞
大火炒几分钟呢?
缘奚行
2020-07-20
3
赞
能不加味精吗
以上留言由作者回复后显示
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