小碗蓝莓冻芝士

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简介

最简版的冻芝士,特别好做。不需要电动搅拌机,打蛋器手打就可以。也不需要烤,冰箱里冻冻就行。自己做可以调成自己喜欢的口味,加上料足实在,更香浓。

每个人喜欢的酸甜度不一样,加炼乳和柠檬汁的时候尝尝味道,调到你喜欢的那个味道以后就对了,以后按照这个比例来。

用料  

奶油芝士 半块(100克左右)
炼乳 2-3汤匙
新鲜柠檬 半个
蓝莓果肉酱 2汤匙

小碗蓝莓冻芝士的做法  

  1. 奶油芝士半块,微波炉转10-15秒软化,浇2汤匙炼乳,搅拌混合成均匀的芝士糊。尝尝味道,调成你喜欢的甜度。我用的奶油芝士是KRAFT的(图:adventuresinshaw)。

    小碗蓝莓冻芝士的做法 步骤1
  2. 挤入半个新鲜柠檬汁,继续搅拌,你会发现芝士糊开始变得粘稠。等芝士糊变得顺滑,就搅拌好了。

  3. 把芝士糊倒进小碗里,用汤匙压压实,保鲜膜密封碗口,放冰箱冷藏室,冷藏4小时以上。

  4. 吃时浇上蓝莓果肉酱,最好要有整颗蓝莓的那种,美味~

小贴士

-技术含量为0,基本上会搅拌这个动作就能做出来。
-一边加炼乳和柠檬汁,一边尝尝味道。每个人的口味不一样,当你尝到那个味道觉得:“真好吃呀”的时候,就对了。以后按这个比例来。
-没有蓝莓酱,空口吃芝士冻也是很美味的。撒一层可可粉或者配新鲜草莓也不错。其它搭配没试过,但勇于尝试总没错~

小碗蓝莓冻芝士的留言

  • Kissweet  2年前  
    2
    不需要冻一会,搅拌一次吗?
    作者回复 2年前  
    我都是搅好就冻,冻好就取出来吃了。。。
  • Kissweet  2年前  
    2
    做好之后,可以存放多久呢?
    作者回复 2年前  
    冻一夜应该没问题。不过我平时都是即做即食的。最好还是吃新鲜的。如果担心吃不完,还是每次份量小一点。
  • Am 。  2年前  
    2
    请问什么要加入柠檬汁呢?另外,不用奶油芝士,用平时夹吐司的那种芝士片代替可以吗?
    作者回复 2年前  
    加柠檬汁会让芝士更好凝固。平时夹吐司的芝士不行。
  • Darling烘焙  3个月前  
    0
    可以用浓缩柠檬汁么?
    作者回复 3个月前  
    不知道。没有试过哎。。。
  • 旗人之后  1年前  
    0
    冷藏是结冰那层吗?
    作者回复 1年前  
    不是。结冰那层是冷冻层。保存蔬果不结冰的是冷藏层。
  • Yvonna  2年前  
    0
    哪个牌子的蓝莓肉酱是完整的蓝莓啊~~ps 你是在国外吗
    作者回复 2年前  
    对,我在美国。没太留意是哪个牌子的。一般有整颗果肉外包装上会说明d~
  • HHHHekto  2年前  
    0
    没能冻住欸 放了一晚上去看和昨天的一样是液体状。。是不是我炼乳加太多了?
    作者回复 2年前  
    加新鲜柠檬汁了吗?

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