杏仁乳酪双层蛋糕块

7.3
综合评分
大家对这个菜谱的评价(43 份)
好极了
28
挺好
10
一般
5

简介

黑川愉子的乳酪小甜品实践中。【敬请期待更多实践...

下层是杏仁蛋糕,上层是乳酪蛋糕!

底部为15*15方形烤模一个。(唔我用的22*9cm的长方玻璃烤盘,也可以的呢)

用料  

杏仁底蛋糕糊:
杏仁粉 60g
无盐黄油 55g
砂糖 50g
鸡蛋 1个
白兰地 1/2大匙
乳酪蛋糕糊:
奶油奶酪 120g
原味酸奶 30g
低粉(或玉米淀粉) 4小匙
无盐黄油 10g
砂糖 35g
鸡蛋 1个

杏仁乳酪双层蛋糕块的做法  

  1. 奶油奶酪、黄油、鸡蛋退冰;烤模垫上烘焙纸。

  2. 黄油软化后,搅拌顺滑,再加入砂糖,用打蛋器搅拌均匀。

    杏仁乳酪双层蛋糕块的做法 步骤2
  3. 接着分三次加入蛋散的鸡蛋,搅拌均匀。

    杏仁乳酪双层蛋糕块的做法 步骤3
  4. 加入过筛的杏仁粉,搅拌均匀。

    杏仁乳酪双层蛋糕块的做法 步骤4
  5. 加入白兰地,搅拌均匀。

    杏仁乳酪双层蛋糕块的做法 步骤5
  6. 倒入烤模,放入180℃的烤箱,烤20分钟,然后整个烤模拿出冷却。(渣图是烤之前的样子,烤好后真的很香的!差点吃掉!)

    杏仁乳酪双层蛋糕块的做法 步骤6
  7. 黄油放进盆碗,用刮刀搅拌顺滑,再加入奶油奶酪,继续搅拌均匀。

    杏仁乳酪双层蛋糕块的做法 步骤7
  8. 接着加入酸奶,用打蛋器打匀。

    杏仁乳酪双层蛋糕块的做法 步骤8
  9. 加入砂糖,打匀。

    杏仁乳酪双层蛋糕块的做法 步骤9
  10. 分三次加入蛋液,打匀。

    杏仁乳酪双层蛋糕块的做法 步骤10
  11. 加入过筛的低粉(我用的玉米淀粉),切拌均匀。

    杏仁乳酪双层蛋糕块的做法 步骤11
  12. 将乳酪糊倒在烤好的杏仁蛋糕上

    杏仁乳酪双层蛋糕块的做法 步骤12
  13. 烤箱预热至160℃,烤20分钟。

  14. 取出冷却,然后切成正方形即可。

杏仁乳酪双层蛋糕块的留言

  • GuCCi  3年前  
    0
    如果不加白兰地会怎么样?
    作者回复 3年前  
    缺少香味呗
  • 三千东流水  3年前  
    0
    做这个用不用买电动打蛋器啊??我十分纠结这个问题哇
    作者回复 3年前  
    这个好像不需要!
  • 莫芷恩Annie  3年前  
    0
    中间需要冷藏多久?
    作者回复 3年前  
    没有特别严格要求多久…

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