小葱麻油酱油面

7.8 综合评分
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小时候,一碗水泡饭或者清汤面,加点酱油,滋味无穷。如今饱食终日,偶尔换换口味,吃上这简简单单的一碗素面,竟然连汤带面呲溜干净,连碗都看着不用洗...小葱麻油酱油面,一碗面有且只有这四样食材,缺一不可~不信可以先放了酱油吃一筷子,然后淋上麻油吃一筷子,再撒上葱花吃一筷子,保证这三口的味道都不一样~!一口比一口有滋味~

用料  

细圆挂面 适量
酱油 适量
麻油(芝麻油/香油) 适量
些许

小葱麻油酱油面的做法  

  1. 煮一大锅水(多煮点~),煮开

  2. 准备一个碗,碗底倒适量酱油,刚刚煮开的水倒出一部分冲泡,面汤汤底完成。可以尝一下咸淡,淡了加酱油,咸了加水~

  3. 剩下的开水,继续用来煮面;面条放入,煮个两三分钟就好(买的挂面包装上给的这个时间~)

  4. 面条直接捞到酱油汤里,淋上麻油,撒上葱花,完成完成

小贴士

看了大家做的,来点总结:
1.我用的是六月鲜酱油(相当于生抽应该),有同学用老抽,所以颜色会很黑而且吃起来带甜。
2.每种酱油咸淡有区别,六月鲜这种,直接拿水泡了之后,咸淡刚好差不多;有同学觉得汤水寡淡,但是又不想加太多酱油,那就加点盐调味!
3.关于煮面,滴几滴油,加点盐,这个都可以的,按平时煮面的习惯来就好~
4.总体来说,确实是属于清淡口味的面条,您要是觉得寡淡了,加点盐啦,加点辣啦,都行!
5.至于营养问题,我是想,如果中午吃它,是把它当主食部分的,一餐饭还有各种炒菜的嘛....早上吃,那么就是一碗光面也没什么的,要是手边有青菜有鸡蛋,投进去呗;更多时候,比如不想做菜做饭,或是旅途归来木有粮食储备,简单这么吃一顿,应该不会营养不全面的...
6.还有什么....想到了再补充!

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该菜谱创建于
150710 收藏


小葱麻油酱油面的答疑

  • 李白鹿  4年前  
    52
    请问面条好整齐呀,怎么做到的~?
    作者回复 3年前  
    好闺蜜帮我整理的!
  • 景寒筱  4年前  
    26
    亲~请问您怎么把面条放的那么整齐的……?有没有什么诀窍?
    作者回复 4年前  
    为了拍照比较刻意!嘻嘻
  • 晓云碧月  4年前  
    11
    这是那种面?南方很少见。
    作者回复 4年前  
    细圆挂面,其实无所谓的,宽扁面也行。

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