蘑菇肉排汤

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简介

蘑菇这东东啊,它是除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道——美味。当它与其它食材一路同化烹饪时,风味极佳,是很好的“美味补给”。再说蘑菇的抗氧化能力很强,可以有效的延缓衰老。

用料  

蘑菇肉排汤的做法  

  1. 食材:蘑菇。

    蘑菇肉排汤的做法 步骤1
  2. 将蘑菇择洗干净。

    蘑菇肉排汤的做法 步骤2
  3. 将肉排洗净,焯烫一遍。

    蘑菇肉排汤的做法 步骤3
  4. 重新放入煮锅中,一次性加入适量的清水,盖锅盖,大火煮滚,转文火煮30分钟。

    蘑菇肉排汤的做法 步骤4
  5. 揭盖,放入蘑菇。

    蘑菇肉排汤的做法 步骤5
  6. 盖锅盖,大火煮滚,转文火煮8分钟。

    蘑菇肉排汤的做法 步骤6
  7. 揭盖,倒入适量的鱼露。

    蘑菇肉排汤的做法 步骤7
  8. 放入适量的鸡粉,拌匀,即可关火。

    蘑菇肉排汤的做法 步骤8

小贴士

选择蘑菇时,见到色泽非常白洁,可以用手指轻轻擦揉菇体表面,经过2-3分钟后,擦揉的表面会有变色的现象,表示没有经过药水漂白过的,可以放心购买和食用。

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