腊味糯米饭

8.9
综合评分
大家对这个菜谱的评价(29 份)
好极了
24
挺好
4
一般
0
244
人做过这道菜

简介

夫君说了几次想吃【糯米饭】。。。

我好像听不到似的,其实不是听不到,而是我的兴致未到呀。。。  

就这样拖着。。。终于等到上周六中午吃完肯德基的全家桶后,一起到天虹超市买糯米饭的食材。。。

回家后,上网搜索一些【糯米饭】的制作过程,晕!太复杂了,还是按照夫君的制作方法最简单啦!

第一次做,不知糯米的吸水力怎样,水分稍微多点,味道还是蛮正宗的(*^__^*) 嘻嘻……  

昨天中午第二次做,有底啦,水分刚刚好,硬软适中,特好吃哩。。。

软软糯糯的饭粒,香喷喷的腊味,真是绝佳的组合!这饭真的很惹口的哦!  

用料  

腊味糯米饭的做法  

  1. 糯米洗净泡30分钟后沥干

  2. 香菇泡软后洗净切粒

  3. 虾米洗净切粒

  4. 腊肠洗净去衣切片

  5. 干鱿鱼洗净泡软剪丝,浸泡的水不要倒掉,等会用来煮饭

  6. 热锅,下猪油,将腊肠片、香菇粒、虾米粒和鱿鱼粒爆炒后盛起

  7. 把浸泡好的糯米放进电饭煲内胆里,倒进干鱿鱼浸泡的水,水量按照自己喜欢米粒口感硬软来决定,然后把腊肠片、香菇粒、虾米粒和鱿鱼丝倒在糯米上面,盖上电饭煲盖,通电

  8. 将花生米洗净后沥干,用猪油炒熟备用

  9. 将葱去头尾洗净切成葱花备用

  10. 饭好后不要立即打开电饭煲盖,等15分钟再打开,加入生抽、花生米和葱花拌匀即可装碗

小贴士

1.糯米饭一定要下猪油才够香,用猪油来爆香腊肠等配料,就是最好的方法哦,又不会太油腻。

2.糯米不易消化,一次不能吃多哦,可要保护我们的肠胃呀(*^__^*) 嘻嘻……

腊味糯米饭的留言

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