酥炸鸡翅

7.6
综合评分
大家对这个菜谱的评价(40 份)
好极了
19
挺好
10
一般
1
486
人做过这道菜

简介

话说这酥炸鸡翅,耕心家有好些年没吃啦,而这电炸锅,买了也有三四年啦,因极少吃炸的东东,一直都是摆放品。


前天与夫君牵手漫步,不知又聊到这电炸锅,夫君说:“猪猪啊,要不炸一次鸡翅,看看是否好用。”


OK,昨天上午就先将鸡翅腌制,而下午就看到有美食活动,嘿嘿!还蛮切题的,在家油炸鸡翅,当然比在外吃的安全又健康,别的不说,就是这油啊,耕心用的可是橄榄油啊,炸好鸡翅油质依然澄清可见的!这点,足以与外面的炸鸡翅PK啦O(∩_∩)O哈哈~


曾几何时,炸鸡翅也成为了人们茶余饭后的一道消遣菜肴。炸好的鸡翅,金黄金黄的,酥脆爽口,外酥里嫩,散发出诱人的香味,看着犹如一个展翅欲飞的小翅膀,吃后唇齿留香,回味悠长,或许,它也能让您深深沉浸在童年的饮食回忆中一点一滴捕捉过去。

用料  

酥炸鸡翅的做法  

  1. 将鸡翅洗净,用刀划两下

    酥炸鸡翅的做法 步骤1
  2. 将鸡翅放入碗中,加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉,拌匀,腌制半天(腌制时间越长越入味)

    酥炸鸡翅的做法 步骤2
  3. 将腌制好的鸡翅放入蛋液中滚一下

    酥炸鸡翅的做法 步骤3
  4. 随即放入粟米粉中均匀的裹粉,用手指轻轻给鸡翅加压,好让粟米粉附着在鸡翅上

    酥炸鸡翅的做法 步骤4
  5. 电炸锅洗净,擦干,通电,温度180度,倒入适量的橄榄油

    酥炸鸡翅的做法 步骤5
  6. 将裹好的鸡翅放到抖篮中,然后浸入油中,盖锅盖,炸三分钟,揭盖,捞起,放入盘子里,让鸡翅稍微降温,再放回油锅中炸到熟透(期间要适时的翻面),即可断电

    酥炸鸡翅的做法 步骤6
  7. 将抖篮挂好,滴油。  12 放入盘子,上桌后就可美美享用啦

    酥炸鸡翅的做法 步骤7

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