苦瓜炒蛋

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一眨眼复活节又要到啦,聚得多,吃得也就多啦。大饱口福之后,总想来点清淡的,于是平淡得不能再简单的苦瓜炒蛋便成了耕心的最爱。

用料  

苦瓜炒蛋的做法  

  1. 将鸡蛋打入碗中,倒入适量的鱼露,拌成蛋液。

    苦瓜炒蛋的做法 步骤1
  2. 将苦瓜洗净,切丝,炒锅放入适量的清水,煮滚,放入适量的食盐和橄榄油,将苦瓜丝灼烫一下,捞起。

    苦瓜炒蛋的做法 步骤2
  3. 热油锅,将苦瓜回锅,煸炒一会,倒入适量的鱼露,炒匀。

    苦瓜炒蛋的做法 步骤3
  4. 将蛋液均匀倒在苦瓜上。

    苦瓜炒蛋的做法 步骤4
  5. 炒匀即可关火。

    苦瓜炒蛋的做法 步骤5

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